मिलावटी साबूदाने की पहचान के आसान उपाय-2021
मिलावटी साबूदाने की पहचान के आसान उपाय, नवरात्रि व्रत के लिए उपयोगी
नवरात्रि पर्व की शुरुआत के साथ ही घरों में व्रत का सामान भी बनना शुरू हो गया है। व्रत के भोजन में साबूदाने के प्रकारों का उल्लेख मिलता है। हालांकि उपवास नहीं, साबूदाना खिचड़ी, साबूदाना वड़ा नाश्ते के लिए बहुत लोकप्रिय हैं।
साबूदाना टोपिओका की जड़ से बना एक प्रसंस्कृत भोजन है। हालांकि, जैसे-जैसे बाजार में साबूदाना की मांग बढ़ती है, मिलावटी लोगों की संख्या बढ़ने लगती है।
पॉलिश और मोतिया-
इन दिनों बाजार में खास तरह से पॉलिश और मोतियों से चमकीला नकली साबूदाना बिकता है। इसके लिए अपनों को नवरात्रि की शुभकामनाएं देने के साथ ही साबूदाने की पहचान के लिए उन्हें ये टिप्स दें.
ऐसा इसलिए क्योंकि साबूदाने में बड़ी मात्रा में ऐसे केमिकल होते हैं जो आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं। साथ ही जानिए क्या हैं नवरात्रि के नौ रंग, नवरात्रि के 9 रंगों का महत्व (नवरात्रि के रंगों का महत्व)
सबसे पहले हम देखेंगे की साबूदाने का पेड़ कैसा होता है? और कैसे बनता है?
साबूदाना अनाज जैसा नहीं उगता है. साबूदाने का पेड़ को सागो पाम के नाम से जाना जाता है ये पेड़ स्वीट पोटॅटो जैसा होता है. साबूदाना सागो पाम पेड़ के गूदे से बनता है। इस पेड़ का तना मोटासा होता है। ये पौदा अफ्रीका का मूल पौदा माना जाता है। और इस तने को पीसकर पाउडर बनाया जाता है। और छोटे-छोटे गोले बनाकर साबूदाना बनाया जाता है
मिलावटी साबूदाने को कैसे पहचाने?
त्योहारी सीजन और व्रतवैकल्या सीजन की शुरुआत के साथ ही बाजार में नकली साबूदाने की बिक्री बढ़ती जा रही है। यह साबूदाना आपकी आंखों को सामान्य साबूदाना जैसा दिखता है
जिससे आपको आसानी से धोखा दिया जा सकता है। हालांकि, इस साबूदाने में चमकने और चमकने के लिए कई तरह के हानिकारक रसायन होते हैं। अगर आप बिना पहचाने केमिकल साबूदाना खाते हैं,
तो आपको कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
ऐसा साबूदाना खाने से दस्त, बवासीर और पेट के रोग हो सकते हैं।
इसलिए आपको पता होना चाहिए कि मिलावटी साबूदाने की पहचान कैसे करें।
साबूदाने में मिलावट है या नहीं कैसे पहचाने-
साबूदाने की पहचान करने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ सरल उपाय दिए गए हैं।
मिलावटी साबूदाने को पहचानने के लिए पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो कर रखे-
साबूदाना को पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो कर रखे
अगर समय रहते यह फूल जाए तो पहचान लें कि यह शुद्ध है,
लेकिन अगर यह जल्दी नहीं फूलता है
तो इसके केमिकल होने की संभावना अधिक होती है।
साबूदाने को जलाकर परिक्षण करे-
इसका परीक्षण आप साबूदाने को गैस पर जलाकर कर सकते हैं.
अगर साबूदाना आसानी से जल जाए तो जान लें कि
यह निश्चित रूप से रासायनिक है क्योंकि
असली साबूदाना कभी नहीं जलेगा।
साबूदाने को जलाने पर धुंआ और खुशबू आने लगती है.
मिलावटी साबूदाने को पहचानते समय कच्चा साबूदाना खाके देखे-
साबूदाने की पहचान करने की एक और आसान तरकीब है
कि आप एक और दाना अपने मुंह में डालकर कुछ देर के लिए काट लें।
जब आप कच्चा साबूदाना खाते हैं तो लार स्टार्च को हटा देती है
और साबूदाने को आपके मुंह में चिपचिपा बना देती है।
लेकिन अगर यह केमिकल है,
तो यह आसानी से टूटकर पाउडर बन जाएगा।
आप इन आसान टिप्स को अपनाकर साबूदाने में मिलावट का पता लगा सकते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि नवरात्रि के व्रत के दौरान स्वस्थ रहने के लिए आहार पौष्टिक और शुद्ध उपवास वाला भोजन होना चाहिए।
क्या साबूदाना मांसाहारी है?
नहीं, साबूदाना शुद्ध शाकाहारी है। साबूदाना एक सागो पाम नामक पौदे के गूदे से साबूदाना बनता है. तो आप जान गए होंगे की साबूदाना शुद्ध शाकाहारी है. उपवास व्रत के टाइम बिना सोचे साबूदाने का सेवन कर सकते है।
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